Thursday, July 9, 2015

Tahini date cookies



עוגיות חלבה עם אגוזי מלך מהספר "הספר המתוק".(בשינויים קלים)

בצק:
1/2 פחית קרם קוקוס (200 מ"ל)
1/2 כוס שמן קוקוס
1/2 כפית תמצית וניל
קורט מלח
3 כפות סוכר קנים
2 וחצי כוסות קמח
1 כפית אבקת אפייה

מלית:
כוס טחינה גולמית
2/3 כוס סילאן
כוס אגוזי מלך קצוצים

מערבבים את כל חומרי הבצק, יוצרים כדור ומניחים במקררלחצי שעה.
את המלית גם מערבבים בקערית עד לתערובת אחידה.
מוציאים את הבצק מהמקרר ומחלקים אותו ל3 חלקים
מרדדים כל חלק למלבן, מורחים שכבה דקה מהמלית, מפזרים אגוזים
ומגלגלים לרולדה הדוקה. חוזרים על הפעולה עם שני חלקי הבצק הנותרים.
מניחים את הרולדות על גבי נייר אפייה ואופים בתנור שחומם על 180 מעלות עד שהן מזהיבות.
מצננים, מפזרים אבקת סוכר ופורסים לפרוסות.

נשמר עד שבוע בקופסא אטומה.

2 comments:

  1. שאלה.
    במה ניתן להמיר את שמן הקוקוס?

    ReplyDelete
  2. ובמה ניתן להמיר סוכר קנים?

    ReplyDelete